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ケーキデザイナー

ケーキデザイナー

(きゃく)さんの希望(きぼう)()()んで、オーダーメードのオリジナルケーキを(つく)る。

こんな(ひと)にピッタリ!

物事(ものごと)熱中(ねっちゅう)できる(ひと)几帳面(きちょうめん)(ひと)。お菓子(かし)大好(だいす)きな(ひと)

どんな仕事(しごと)

特別(とくべつ)()のために(おも)()(のこ)るケーキをデザインする

結婚式(けっこんしき)やパーティーなど特別(とくべつ)()をいろどる「スペシャルティ・ケーキ」や、テレビ・雑誌(ざっし)撮影(さつえい)(よう)など、注文(ちゅうもん)されたオリジナルケーキを(つく)るのがケーキデザイナーの仕事(しごと)だ。お(きゃく)さんの希望(きぼう)をケーキで表現(ひょうげん)するため、スイーツを(つく)るパティシエ・パティシエールとしての(わざ)知識(ちしき)はもちろんのこと、デザインセンスや独創的(どくそうてき)なデコレーション(じゅつ)などが(もと)められる。根気(こんき)のいる作業(さぎょう)(おお)いが、お(きゃく)さんに満足(まんぞく)してもらえる(よろこ)びがある。

これがポイント!

専門(せんもん)学校(がっこう)などでケーキ(づく)りの基本(きほん)(まな)

ケーキデザイナーになるには、まずはケーキ(づく)りの基本(きほん)()ることが大切(たいせつ)だ。専門(せんもん)学校(がっこう)調理(ちょうり)製菓(せいか)コースのある大学(だいがく)高校(こうこう)、お菓子(かし)教室(きょうしつ)などでケーキ(づく)りを(まな)び、洋菓子店(ようがしてん)などで修業(しゅうぎょう)をしていくと、自分(じぶん)(かたち)工夫(くふう)(あたら)しくデザインすることもできるようになる。専門(せんもん)学校(がっこう)大学(だいがく)では国家(こっか)資格(しかく)である「製菓(せいか)衛生(えいせい)()」や「調理(ちょうり)()」の免許(めんきょ)取得(しゅとく)のための勉強(べんきょう)ができる。また、フードコーディネーターなどの資格(しかく)()ることができるので、ケーキデザイナーとして活躍(かつやく)する(うえ)(やく)()つ。デコレーションに必要(ひつよう)なシュガークラフトやフラワーアレンジを(まな)ぶことも、より(たか)技術(ぎじゅつ)やセンスをみがく(うえ)大切(たいせつ)だ。

将来(しょうらい)はこうなる

オーダーメイドのケーキは人気(にんき)(たか)

(いわ)いやパーティーにオーダーメイドのケーキを、と(かんが)える(ひと)()えている。たった(ひと)つのオリジナルケーキは(おも)()(のこ)り、もらった(ひと)もあげる(ひと)笑顔(えがお)にする(ちから)があるからだ。ケーキショップを(かま)えながら注文(ちゅうもん)()けるケーキデザイナーもいるが、(いま)はインターネットの活用(かつよう)期待(きたい)できる。ネットショップを(ひら)き、注文(ちゅうもん)()けるデザイナーが()えていきそうだ。

データボックス

収入(しゅうにゅう)は?

洋菓子店(ようがしてん)などに勤務(きんむ)して10(ねん)(ちか)経験(けいけん)()むと、月収(げっしゅう)は20(まん)(えん)くらい。独立(どくりつ)してお(みせ)()ったり、インターネットで注文(ちゅうもん)()れるようになったりすると収入(しゅうにゅう)はもっと()えていく。

休暇(きゅうか)は?

専門店(せんもんてん)勤務(きんむ)する場合(ばあい)週休(しゅうきゅう)1~2(にち)独立(どくりつ)すると、依頼(いらい)によって自分(じぶん)休暇(きゅうか)調整(ちょうせい)することになる。

職場(しょくば)は?

洋菓子店(ようがしてん)、キッチンスタジオ、撮影(さつえい)(よう)スタジオなど。

なるためチャート

ケーキデザイナーの仕事(しごと)につくための(おも)なルートが一目(ひとめ)()かるチャートだよ!

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